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新米が一般的に販売される時期になりました。 お米は生鮮食品なので購入したらすぐに小分けして密封し、冷暗所に保存しておきましょう。 お米は精米するとすぐに酸化が始まって水分が飛んでいってしまいます。 ですので、すぐに食べるか保存方法をしっかり...

秋の季節です。シャインマスカットがとても美味しい季節です。皮ごと食べられて種がないのはとても美味。 スーパーでも売っていますが、やはり厳選されたものは美味しいです。 今年は色々と都合があってスーパーのものを買ってきました。 色々というか、す...

使っていたティファールのフライパンの底のコーティングが剥がれてしまい、油を敷いても焦げ付くようになってしまいました。 これはいかんと思い、新たなフライパンを探していたところ、イタリア製のバッラリーニ パヴィア フライパン 26cmを見つけました...

家で焼き肉や焼き魚を焼くと、煙や臭いが気になってしまいます。 そんな悩みを解消できるのが無煙ロースターです。エムケー精工の「無煙ロースター ヘルシーグリル HG-100K」なら、家では難しいと思っていた焼き肉でも焼き魚でも、気にならずに調理できま...

正月が過ぎてはや4ヶ月。 家にまだ餅の残りがあったのに気が付きました。 大した量じゃないのはわかっているのですが、なかなか手を出しづらかったりします。硬いですからね。 なので、簡単に柔らかくできないかネットで調べてみたところ、ありました、つ...